Inhaltsverzeichnis

• Wie wird Erbsenprotein hergestellt?
• Was ist der Unterschied zwischen Erbsenprotein und ErbsenproteinIsolat?
• Was sind die Unterschiede zu anderen veganen Proteinpulvern?
• Welche Vorteile hat Erbsen Proteinpulver?
• Wie nehme ich Erbseneiweiß ein?
• Alles auf einen Blick

Wie wird Erbsenprotein hergestellt?

Ausgangsprodukt für die Herstellung des Proteinpulvers sind gelbe Erbsen, die im ersten Arbeitsschritt sorgfältig gereinigt werden, damit alle Fremdkörper und nicht gewünschten Inhaltsstoffe entfernt werden. Die gesäuberten Erbsen werden anschließend gemahlen und in Wasser in die verschiedenen Bestandteile aufgeteilt. Dadurch erlangt man den konzentrierten Proteinanteil. Dieser wird anschließend durch Sprühtrocknung getrocknet. Je nach Produkt werden noch unterschiedliche Zusätze beigefügt. Dazu zählen z.B. Inhaltsstoffe, die dem Endprodukt einen bestimmten Geschmack verleihen.

Was ist der Unterschied zwischen Erbsenprotein und ErbsenproteinIsolat?

Das Erbsenproteinisolat hat einen höheren Proteinanteil und verfügt über weniger Kohlenhydrate und Fette als das normale Konzentrat. Es ist in seiner Herstellung aufwändiger und dadurch geringfügig teurer.

Was sind die Unterschiede zu anderen veganen Proteinpulvern?

Erbsenprotein Pulver hat mit 3% im Vergleich zu anderen veganen Proteinpulvern den geringsten Anteil an Kohlenhydraten, jedoch einen Fettanteil von bis zu 10%. Des Weiteren verfügt es nur über eine Biologische Wertigkeit von 50. Sojaprotein hat hingegen eine Wertigkeit von 86. Deshalb wird Erbsenprotein oft mit anderen veganen Proteinquellen wie bspw. Reisprotein zu veganen Proteinmischungen kombiniert, um diesen Wert zu erhöhen.

Welche Vorteile hat Erbsen Proteinpulver?

Erbsen Eiweiß verfügt über alle 9 essenziellen Aminosäuren, die der Körper zum Aufbau von Muskelmasse benötigt. Dadurch ist es eine besonders wertvolle pflanzliche Proteinquelle. Des Weiteren ist sehr viel Eisen enthalten. Eisen übernimmt eine Vielzahl an wichtigen Aufgaben. Dazu zählt die Bildung von roten Blutkörperchen, die Stärkung des Immunsystems, die Verringerung von Müdigkeit und die Zellteilung.

Wie nehme ich Erbseneiweiß ein?

Da dein Körper direkt nach dem Training auf wichtige Proteine und Aminosäuren angewiesen ist, um den Muskelaufbau in Gang zu setzen, ist logischerweise auch die Einnahme direkt nach dem Training am sinnvollsten. Die Einnahme kann aber auch über den Tag verteilt stattfinden, beispielsweise in Form von Smoothies bzw. Shakes oder zum Aufwerten des Proteingehalts deiner veganen Mahlzeiten.

Alles auf einen Blick

• Gelbe Erbsen sind das Ausgangsprodukt für das Erbsenprotein Pulver
• Es ist eine hervorragende Eiweißquelle
• In Erbsenprotein sind alle 9 essenzielle Aminosäuren und Eisen enthalten
• Das Isolat verfügt über einen höheren Proteinanteil und weniger Kohlenhydrate und Fette
• Die Einnahme erfolgt nach dem Training und über den Tag verteilt

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