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Protein trägt zum Aufbau und Erhalt von Muskelmasse bei – deshalb setzen viele Sportlerinnen und Sportler auf Proteinpulver. Ob Whey, Mehrkomponenten-Protein oder vegan: Die Auswahl ist groß. Hier findest du eine klare Übersicht, damit du eine Variante wählst, die zu Training, Alltag und Geschmack passt.
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Protein trägt zum Aufbau und Erhalt von Muskelmasse bei – deshalb setzen viele Sportlerinnen und Sportler auf Proteinpulver. Ob Whey, Mehrkomponenten-Protein oder vegan: Die Auswahl ist groß. Hier findest du eine klare Übersicht, damit du eine Variante wählst, die zu Training, Alltag und Geschmack passt.
Inhaltsverzeichnis
Protein wird im deutschen Sprachraum auch Eiweiß genannt – gemeint ist derselbe Nährstoff. Proteine zählen zusammen mit Kohlenhydraten und Fetten zu den Makronährstoffen, die dein Körper täglich über die Ernährung braucht. Viele verbinden Protein mit Muskelaufbau – und das zu Recht: Protein trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse bei und trägt zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Außerdem trägt Protein zur Erhaltung normaler Knochen bei.
Grundlegend unterscheidet man Proteinquellen in tierisch und pflanzlich. Tierische Quellen sind beispielsweise Fleisch, Fisch, Eier und Milch. Pflanzliche Quellen sind u. a. Soja, Tofu, Erbsen und Linsen. Protein besteht aus vielen miteinander verknüpften Aminosäuren. Einige Aminosäuren kann dein Körper nicht selbst bilden – sie müssen über die Nahrung aufgenommen werden.
Proteinpulver liefert dir eine praktische Proteinquelle – besonders dann, wenn du deinen Tagesbedarf über normale Mahlzeiten nicht immer leicht abdeckst. In Kombination mit Training kann eine ausreichende Proteinzufuhr dich dabei unterstützen, deine Ziele im Kraftsport, Fitness-Training oder Teamsport konsequent zu verfolgen. Wichtig dabei: Protein trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse bei und trägt zur Erhaltung von Muskelmasse bei.
Ein Shake ist schnell gemixt, lässt sich gut dosieren und passt je nach Produkt auch in Rezepte wie Porridge, Quark, Smoothies oder zum Backen. So kannst du deine Proteinzufuhr über den Tag flexibel gestalten – ohne viel Kochaufwand.
Was viele nicht auf dem Schirm haben: Protein trägt auch zur Erhaltung normaler Knochen bei. Gerade wenn du sportlich aktiv bist und deinen Körper regelmäßig belastest, ist eine insgesamt passende Nährstoffversorgung sinnvoll.
Auf den Makronährstoff Protein ist jeder Mensch angewiesen. Der persönliche Bedarf hängt dabei von vielen Faktoren ab. Dazu zählen Alter, körperliche Aktivität, Muskelmasse und Gesundheitszustand. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für Erwachsene einen Mindestwert von 0,8 g Protein pro 1 kg Körpergewicht.
Falls du im Hinblick auf die Anwendung eines Produktes nicht sicher sein solltest, orientiere dich an der Verzehrempfehlung des Herstellers. Wenn du Vorerkrankungen hast oder Medikamente nimmst, kläre die Verwendung am besten vorab medizinisch ab.
Sportlich aktive Menschen planen in der Praxis oft eine höhere Proteinzufuhr ein als den Mindestwert. Wie hoch sie für dich sinnvoll ist, hängt u. a. von Trainingsumfang, Ziel und Gesamternährung ab. Als grobe Orientierung werden im Sportumfeld häufig Bereiche wie 1,5–2 g Protein pro kg Körpergewicht genannt – das kann helfen, die Proteinzufuhr alltagstauglich zu planen.
Auch mit vegetarischer oder veganer Ernährung kannst du deinen Proteinbedarf grundsätzlich abdecken. Wenn du es im Alltag einfacher halten willst (z. B. unterwegs, im Schichtdienst oder bei wenig Zeit zum Kochen), können passende veganen Proteinpulvern eine praktische Ergänzung sein.
Mit zunehmendem Alter verändern sich häufig Appetit, Essgewohnheiten und auch die Körperzusammensetzung. Wer seine Muskulatur erhalten möchte, profitiert oft davon, ausreichend Protein einzuplanen – idealerweise in Kombination mit regelmäßiger Bewegung und Krafttraining, angepasst an das eigene Level.
In Phasen mit reduzierter Kalorienzufuhr achten viele Sportler besonders auf Protein. Das passt gut zu deinem Trainingsziel, denn Protein trägt zur Erhaltung von Muskelmasse bei.
In bestimmten Lebenssituationen (z. B. eingeschränkte Nahrungsaufnahme) kann es sinnvoll sein, die Proteinzufuhr gezielt zu planen. Wenn gesundheitliche Gründe eine Rolle spielen, sollte das immer individuell abgeklärt werden.
In Falle einer schweren Erkrankung solltest du deine Ernährung immer mit deinem Arzt absprechen.
Eiweißpulver ist nicht gleich Eiweißpulver – je nach Proteinquelle unterscheiden sich Geschmack, Konsistenz und auch, wie schnell es typischerweise verdaut wird.
Whey Protein wird meist als leicht und angenehm trinkbar beschrieben und wird von vielen rund ums Training genutzt – zum Beispiel nach dem Training oder auch vor dem Training, wenn es in den Tagesablauf passt.
Wenn du nach dem Training neben Protein auch Kohlenhydrate einplanen möchtest, kann Maltodextrin eine unkomplizierte Option sein – besonders, wenn du es flüssig und schnell zubereitet magst.
Casein wird in der Regel langsamer verdaut als Whey. Viele nutzen es deshalb gerne abends oder in längeren Esspausen – auch, weil es oft besonders cremig ist.
Grundlegend unterscheidet man beim Training zwischen der anabolen und der katabolen Phase. Direkt nach dem Workout setzt die anabole Phase ein – hier laufen im Körper Aufbauprozesse. Viele denken bei „anabol“ gleich an Steroide, jedoch ist das bei unseren Produkten nicht der Fall. „Anabol“ beschreibt in diesem Zusammenhang körpereigene Stoffwechselvorgänge.
Wenn du nicht sportlich aktiv bist, kannst du Proteinpulver trotzdem nutzen – zum Beispiel als unkomplizierte Ergänzung, wenn dir proteinreiche Mahlzeiten im Alltag schwerfallen. Praktisch ist oft eine regelmäßige Verteilung über den Tag (z. B. als Shake oder eingerührt in eine Mahlzeit).
Wenn es schnell gehen muss, eignen sich unsere Proteinpulver auch als proteinhaltige Zwischenmahlzeit – je nach Produkt auch unterwegs.
Für einen schnellen Shake kannst du Eiweißpulver mit Milch oder einer pflanzlichen Alternative mixen und z. B. Banane sowie Haferflocken dazugeben – so wird daraus ein sättigender Snack für den Alltag.
Schlussendlich richtet sich die Einnahme nach deinen persönlichen Zielen, deiner restlichen Ernährung und dem, was du gut verträgst.
Zum einen unterscheiden sich die verschiedenen Eiweißquellen in ihrer biologischen Wertigkeit. Der Wert der biologischen Wertigkeit stellt dar, wie gut die aufgenommenen Proteine in körpereigenes Protein umgewandelt werden können. Als Richtwert gilt das Vollei mit einem Wert von 100.
In unserer Tabelle wirst du feststellen, dass pflanzliche Eiweißquellen häufig anders bewertet werden als tierische Quellen. Durch Kombination verschiedener pflanzlicher Quellen, beispielsweise von Reisprotein und Erbsenprotein, lässt sich das Aminosäureprofil in der Praxis gut ergänzen.
Ebenso unterscheiden sich die Proteinpulver bei der Verarbeitung. Whey und Casein werden beide aus Milch gewonnen, die sich in 20% Whey (deutsch: Molke) und 80% Casein aufteilt. Sobald diese Auftrennung erfolgt ist, gehen beide Eiweißlieferanten in ihrer Herstellung getrennte Wege. Mehr zu den verschiedenen Produktionsprozessen und Unterschieden findest du in den Unterkategorien der jeweiligen Eiweißpulver. Du wirst feststellen, dass einige Herstellungsverfahren aufwändiger sind als andere. Dies wirkt sich unter anderem auf die Inhaltsstoffe, den Proteingehalt und den Preis aus.
| Eiweißart: | Proteinquelle: | Biologische Wertigkeit | Laktosefrei | Geeignet für Veganer: | Geeignet für Vegetarier: | Optimale Einnahme | Besonderheiten: |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Whey Protein | Molke / Milch | 104 | Nein | Nein | Ja | Rund ums Training oder als Shake im Alltag |
|
| Whey Isolate | Molke/Milch | 106 | wenig Laktose | Nein | Ja | Rund ums Training oder als Shake im Alltag |
|
| Casein Protein | Milch | 75 | wenig Laktose | Nein | Ja | Eher abends oder bei längeren Esspausen |
|
| Mehrkomponenten Protein | Kombination aus verschiedenen Proteinquellen. Eine häufig verwendete Kombination besteht aus Molke, Milch und Ei. | 80-136, je nach Kombi | Je nach Produkt | Je nach Produkt | Je nach Produkt | Nach dem Training, über den ganzen Tag verteilt |
|
| Reisprotein | Reis | 83 | Ja | Ja | Ja | Nach dem Training, über den ganzen Tag verteilt |
|
| Sojaprotein | Sojabohne | 84 | Ja | Ja | Ja | Nach dem Training, über den ganzen Tag verteilt |
|
| Erbsenprotein | Erbse | 65 | Ja | Ja | Ja | Nach dem Training, über den ganzen Tag verteilt |
|
| Ei Protein | Ei | 100 | Ja | Nein | Ja | Nach dem Training, über den ganzen Tag verteilt |
|
Das richtet sich ganz nach deinen Zielen und Vorlieben. Whey Protein wird meist gerne rund ums Training genutzt und lässt sich leicht mixen. Casein wird typischerweise langsamer verdaut und wird deshalb oft abends oder bei längeren Pausen eingesetzt. Für Vegetarier und Veganer gibt es Proteinpulver aus unterschiedlichen pflanzlichen Quellen, die sich im Geschmack und Aminosäureprofil unterscheiden.
Proteinpulver/Eiweißpulver ist der Oberbegriff für verschiedene Produkte, darunter Whey Protein, Casein und pflanzliche Proteine. Whey ist dabei eine Proteinart aus Milch (Molke).
Eiweißpulver ist vor allem eine einfache Möglichkeit, die eigene Proteinzufuhr zu erhöhen. Protein trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse bei, trägt zur Erhaltung von Muskelmasse bei und trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei.
Beide Begriffe werden gleichwertig für dieselbe Produktgruppe verwendet. „Eiweiß“ ist vor allem im deutschsprachigen Raum gebräuchlich, „Protein“ ist die international gängige Bezeichnung.
Für viele Menschen ist Eiweißpulver gut in den Alltag integrierbar, wenn es passend dosiert wird und du bekannte Unverträglichkeiten (z. B. gegenüber Milchbestandteilen) berücksichtigst. Bei Vorerkrankungen oder Unsicherheiten ist eine individuelle Abklärung sinnvoll.
Hoffentlich hast du nun einen Überblick über unsere große Auswahl erhalten, damit du genau das Produkt findest, welches am besten zu deiner Ernährung und deinen Trainingszielen passt. Unsere hochwertigen Proteinpulver kommen von bekannten Herstellern wie Peak, Optimum Nutrition, Scitec und Joe Weider. Wir möchten dich auf deinem sportlichen Weg begleiten und dich deinem Trainingsziel näherbringen. Solltest du noch Fragen haben, kannst du dich jeder Zeit an unser Hilfecenter wenden.