Inhaltsverzeichnis

• Was ist Eiweiß? Was sind Proteine?
• Was ist die Wirkung von Proteinpulver?
• Wer braucht Eiweißpulver? Wer hat einen höheren Bedarf?
• Wann solltest du das Proteinpulver zu dir nehmen?
• Gibt es bei den Proteinen Unterschiede?
• Tabelle: Verschiedene Proteinpulver im Vergleich
• FAQ - Häufig gestellte Fragen

Was ist Eiweiß? Was sind Proteine?

Protein wird im deutschen Sprachraum auch Eiweiß genannt – gemeint ist derselbe Nährstoff. Proteine zählen zusammen mit Kohlenhydraten und Fetten zu den Makronährstoffen, die dein Körper täglich über die Ernährung braucht. Viele verbinden Protein mit Muskelaufbau – und das zu Recht: Protein trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse bei und trägt zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Außerdem trägt Protein zur Erhaltung normaler Knochen bei.

Grundlegend unterscheidet man Proteinquellen in tierisch und pflanzlich. Tierische Quellen sind beispielsweise Fleisch, Fisch, Eier und Milch. Pflanzliche Quellen sind u. a. Soja, Tofu, Erbsen und Linsen. Protein besteht aus vielen miteinander verknüpften Aminosäuren. Einige Aminosäuren kann dein Körper nicht selbst bilden – sie müssen über die Nahrung aufgenommen werden.

Was ist die Wirkung von Proteinpulver?

Für die Muskeln

Proteinpulver liefert dir eine praktische Proteinquelle – besonders dann, wenn du deinen Tagesbedarf über normale Mahlzeiten nicht immer leicht abdeckst. In Kombination mit Training kann eine ausreichende Proteinzufuhr dich dabei unterstützen, deine Ziele im Kraftsport, Fitness-Training oder Teamsport konsequent zu verfolgen. Wichtig dabei: Protein trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse bei und trägt zur Erhaltung von Muskelmasse bei.

Für den Alltag

Ein Shake ist schnell gemixt, lässt sich gut dosieren und passt je nach Produkt auch in Rezepte wie Porridge, Quark, Smoothies oder zum Backen. So kannst du deine Proteinzufuhr über den Tag flexibel gestalten – ohne viel Kochaufwand.

Für die Knochen

Was viele nicht auf dem Schirm haben: Protein trägt auch zur Erhaltung normaler Knochen bei. Gerade wenn du sportlich aktiv bist und deinen Körper regelmäßig belastest, ist eine insgesamt passende Nährstoffversorgung sinnvoll.

Wer braucht Eiweißpulver? Wann hat man einen höheren Bedarf?

Auf den Makronährstoff Protein ist jeder Mensch angewiesen. Der persönliche Bedarf hängt dabei von vielen Faktoren ab. Dazu zählen Alter, körperliche Aktivität, Muskelmasse und Gesundheitszustand. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für Erwachsene einen Mindestwert von 0,8 g Protein pro 1 kg Körpergewicht.

Falls du im Hinblick auf die Anwendung eines Produktes nicht sicher sein solltest, orientiere dich an der Verzehrempfehlung des Herstellers. Wenn du Vorerkrankungen hast oder Medikamente nimmst, kläre die Verwendung am besten vorab medizinisch ab.

Bei sportlicher Belastung

Sportlich aktive Menschen planen in der Praxis oft eine höhere Proteinzufuhr ein als den Mindestwert. Wie hoch sie für dich sinnvoll ist, hängt u. a. von Trainingsumfang, Ziel und Gesamternährung ab. Als grobe Orientierung werden im Sportumfeld häufig Bereiche wie 1,5–2 g Protein pro kg Körpergewicht genannt – das kann helfen, die Proteinzufuhr alltagstauglich zu planen.

Bei vegetarischer oder veganer Ernährung

Auch mit vegetarischer oder veganer Ernährung kannst du deinen Proteinbedarf grundsätzlich abdecken. Wenn du es im Alltag einfacher halten willst (z. B. unterwegs, im Schichtdienst oder bei wenig Zeit zum Kochen), können passende veganen Proteinpulvern eine praktische Ergänzung sein.

Im hohen Alter

Mit zunehmendem Alter verändern sich häufig Appetit, Essgewohnheiten und auch die Körperzusammensetzung. Wer seine Muskulatur erhalten möchte, profitiert oft davon, ausreichend Protein einzuplanen – idealerweise in Kombination mit regelmäßiger Bewegung und Krafttraining, angepasst an das eigene Level.

Sportler in Diätphasen

In Phasen mit reduzierter Kalorienzufuhr achten viele Sportler besonders auf Protein. Das passt gut zu deinem Trainingsziel, denn Protein trägt zur Erhaltung von Muskelmasse bei.

Besondere Situationen

In bestimmten Lebenssituationen (z. B. eingeschränkte Nahrungsaufnahme) kann es sinnvoll sein, die Proteinzufuhr gezielt zu planen. Wenn gesundheitliche Gründe eine Rolle spielen, sollte das immer individuell abgeklärt werden.

In Falle einer schweren Erkrankung solltest du deine Ernährung immer mit deinem Arzt absprechen.

Wann solltest du das Proteinpulver zu dir nehmen?

Eiweißpulver ist nicht gleich Eiweißpulver – je nach Proteinquelle unterscheiden sich Geschmack, Konsistenz und auch, wie schnell es typischerweise verdaut wird.

Whey Protein wird meist als leicht und angenehm trinkbar beschrieben und wird von vielen rund ums Training genutzt – zum Beispiel nach dem Training oder auch vor dem Training, wenn es in den Tagesablauf passt.

Wenn du nach dem Training neben Protein auch Kohlenhydrate einplanen möchtest, kann Maltodextrin eine unkomplizierte Option sein – besonders, wenn du es flüssig und schnell zubereitet magst.

Casein wird in der Regel langsamer verdaut als Whey. Viele nutzen es deshalb gerne abends oder in längeren Esspausen – auch, weil es oft besonders cremig ist.

Grundlegend unterscheidet man beim Training zwischen der anabolen und der katabolen Phase. Direkt nach dem Workout setzt die anabole Phase ein – hier laufen im Körper Aufbauprozesse. Viele denken bei „anabol“ gleich an Steroide, jedoch ist das bei unseren Produkten nicht der Fall. „Anabol“ beschreibt in diesem Zusammenhang körpereigene Stoffwechselvorgänge.

Wenn du nicht sportlich aktiv bist, kannst du Proteinpulver trotzdem nutzen – zum Beispiel als unkomplizierte Ergänzung, wenn dir proteinreiche Mahlzeiten im Alltag schwerfallen. Praktisch ist oft eine regelmäßige Verteilung über den Tag (z. B. als Shake oder eingerührt in eine Mahlzeit).

Wenn es schnell gehen muss, eignen sich unsere Proteinpulver auch als proteinhaltige Zwischenmahlzeit – je nach Produkt auch unterwegs.

Für einen schnellen Shake kannst du Eiweißpulver mit Milch oder einer pflanzlichen Alternative mixen und z. B. Banane sowie Haferflocken dazugeben – so wird daraus ein sättigender Snack für den Alltag.

Schlussendlich richtet sich die Einnahme nach deinen persönlichen Zielen, deiner restlichen Ernährung und dem, was du gut verträgst.

Gibt es bei den Proteinen Unterschiede?

Biologische Wertigkeit

Zum einen unterscheiden sich die verschiedenen Eiweißquellen in ihrer biologischen Wertigkeit. Der Wert der biologischen Wertigkeit stellt dar, wie gut die aufgenommenen Proteine in körpereigenes Protein umgewandelt werden können. Als Richtwert gilt das Vollei mit einem Wert von 100.

In unserer Tabelle wirst du feststellen, dass pflanzliche Eiweißquellen häufig anders bewertet werden als tierische Quellen. Durch Kombination verschiedener pflanzlicher Quellen, beispielsweise von Reisprotein und Erbsenprotein, lässt sich das Aminosäureprofil in der Praxis gut ergänzen.

Die Herstellung

Ebenso unterscheiden sich die Proteinpulver bei der Verarbeitung. Whey und Casein werden beide aus Milch gewonnen, die sich in 20% Whey (deutsch: Molke) und 80% Casein aufteilt. Sobald diese Auftrennung erfolgt ist, gehen beide Eiweißlieferanten in ihrer Herstellung getrennte Wege. Mehr zu den verschiedenen Produktionsprozessen und Unterschieden findest du in den Unterkategorien der jeweiligen Eiweißpulver. Du wirst feststellen, dass einige Herstellungsverfahren aufwändiger sind als andere. Dies wirkt sich unter anderem auf die Inhaltsstoffe, den Proteingehalt und den Preis aus.

Tabelle: Verschiedene Proteinpulver im Vergleich

FAQ - Häufig gestellte Fragen