Inhaltsverzeichnis

• Was ist Zink?
• Wie wirkt Zink auf die verschiedenen körperlichen Prozesse?
• Woran erkenne ich einen Zinkmangel?
• Wie nehme ich Zink ein? Was ist der Tagesbedarf?
• Welche Sorten Zink Tabletten und Kapseln gibt es?
• Alles auf einen Blick

Was ist Zink?

Zink gehört zu den sogenannten Spurenelementen und kommt zusammen mit Eisen am häufigsten vor. Man findet es vor allem in Knochen, Haut, Haaren, Augen und den männlichen Sexualorganen. Es muss ständig über zinkhaltige Lebensmittel aufgenommen werden, da der menschliche Körper es nur bedingt speichern kann. Der Hauptlieferant für Zink ist Fleisch. Besonders Rind, Schwein und Geflügel enthalten davon eine große Menge und sind daher ideal, um den täglichen Bedarf zu decken.

Pflanzliche Quellen sind u.a. Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide, jedoch kann das Zink aus diesen Quellen nur bedingt verwertet werden. Das liegt an einem pflanzlichen Stoff namens Phytat, der im Darm Zink und andere Mikronährstoffe bindet, was zur Folge hat, dass diese nicht vollständig verwertet werden können.

Wie wirkt Zink auf die verschiedenen körperlichen Prozesse?

Als echter Alleskönner ist Zink für viele Abläufe im Körper notwendig. Folgende Liste unterstreicht die enorme Bedeutung des Spurenelements:

Zellwachstum

Gerade für Sportler ist dies eine wichtige Funktion von Zink, da so Muskelgewebe durch die sogenannte Proteinsynthese gebildet wird.

Immunsystem

Durch die Stärkung der Immunabwehr durch den Mineralstoff können Krankheitserreger besser und effektiver bekämpft werden. Zink wirkt somit antioxidativ.

Bindung freier Radikale

Durch eine regelmäßige Zufuhr an Zink können freie Radikale gebunden werden, die ansonsten Zellen und Erbgut schädigen könnten.

Für das Blut

Zink ist an der Bildung des roten Blutfarbstoffs Hämoglobin beteiligt und spielt eine entscheidende Rolle bei der Blutgerinnung. Ebenso wird der Blutzuckerspiegel aktiv gesenkt, was Erkrankungen wie Diabetes vorbeugt.

Für die Sinne

Das Spurenelement unterstützt deinen Geruchs- und Geschmackssinn. Ebenso wird die Sehkraft gestärkt.

Wundheilung

Zink treibt die Wundheilung voran und sorgt dafür, dass sich eine Wunde schneller schließt. Dadurch kann das Eintreten von Fremdkörpern und Krankheitserregern verhindert werden.

Hormonstoffwechsel

Der Mineralstoff ist u.a. an der Bildung von Insulin, Schilddrüsen-, Sexual- und Wachstumshormonen beteiligt. Dazu zählt auch Testosteron, welches gerade beim Mann in Verbindung mit dem Muskelaufbau steht. Eine vermehrte Aufnahme von Zink durch Tabletten und Kapseln oder Lebensmittel lohnt sich also insbesondere bei Problemen mit der Schilddrüse und in der Schwangerschaft.

Transport von Sauerstoff und Kohlendioxid durch das Blut

Zink ist am Transport von Sauerstoff zu deinen Zellen beteiligt. Dieser Sauerstoff wird in der Lunge aufgenommen. Zusätzlich wird Kohlendioxid wieder zur Lunge zurückgeleitet, damit diese es über die Atemwege aus dem Körper entfernen kann.

Gehirnfunktion und Psyche

Der Mineralstoff sorgt für eine verbesserte Gehirnfunktion, was die geistige Leistungsfähigkeit erhöhen kann. Ebenso können durch eine erhöhte Zinkeinnahme Depressionen und die dadurch entstandenen Begleiterscheinung abgemildert werden.

Zink und Vitamin C

Oft wird die Einnahme von Zink und Vitamin C empfohlen, da beide Vitalstoffe eine wichtige Rolle für die körperliche und geistige Gesundheit spielen. Bei schlechten Ernährungsgewohnheiten und einem festgestellten Zinkmangel kann es also der Fall sein, dass auch nicht genügend Vitamin C aufgenommen wird. Sollte dies der Fall sein, kann die Einnahme über zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel erfolgen. Gerade bei einer Erkältung ist dies zu empfehlen, da beide Vitalstoffe die Abwehrkräfte unterstützen.

Woran erkenne ich einen Zinkmangel?

Ein Zinkmangel ist in den Industriestaaten relativ selten, kann aber durch verschiedene Faktoren hervorgerufen werden. Zum einen wären da Erkrankungen bzw. Entzündungen des Darms, die dafür sorgen, dass das Spurenelement nur bedingt aufgenommen werden kann. Des Weiteren kann ein Zinkmangel durch einen erhöhten Bedarf entstehen, der nicht durch eine vermehrte Zinkzufuhr gedeckt wird. Das gilt beispielsweise für Schwangere und Leistungssportler. Hier kann eine zusätzliche Aufnahme durch hochdosierte Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll sein.

Wie vorher bereits erwähnt, kann eine hohe Phytatzufuhr dazu führen, dass Zink nur eingeschränkt verwertet wird. Gerade Vegetarier und Veganer sollten dies bei ihrer Ernährung berücksichtigen, da Phytat nur in Pflanzen vorkommt. Ob bei dir ein Zinkmangel vorliegt, kann dein Arzt durch eine einfache Blutuntersuchung feststellen.

Folgende Symptome können bei einem Zinkmangel auftreten:

• Haarausfall
• Verschlechterung des Hautbildes (Entzündungen, Pickel usw.)
• Schlechte Wundheilung, selbst Kratzer verheilen nur langsam
• Gestörter Geschmacks- und Geruchssinn
• Wachstumsverzögerungen, insbesondere bei Neugeborenen und Kindern
• Durchfall
• Erhöhte Anfälligkeit für Krankheiten
• Probleme beim Konzentrieren, Lernschwächen, Reizbarkeit

Dies bedeutet jedoch nicht, dass man so viel Zink wie möglich aufnehmen sollte, da ebenfalls die Gefahr eines Überschusses besteht. Dieser lässt sich an folgenden Symptomen und Nebenwirkungen erkennen:

• Kopfschmerzen
• Übelkeit und Bauchkrämpfe
• Appetitlosigkeit, metallischer Geschmack im Mund
• Durchfall

Wie nehme ich Zink ein? Was ist der Tagesbedarf?

Die Einnahme von Zink Tabletten und Kapseln hängt vom jeweiligen Produkt ab. Deswegen solltest du dich immer an die Verzehrempfehlungen des Herstellers halten, um auf Nummer sicher zu gehen.

Wie oben bereits erwähnt, hängt der Tagesbedarf u.a. vom Anteil des täglich konsumierten Phytats ab. Dabei wird zwischen einem niedrigen, mittleren und hohen Phytatzufuhr unterschieden. Die Werte stammen von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE):

Niedrige Phytatzufuhr: Hier spricht man von einer Zufuhr von bis zu 330mg Phytat pro Tag. Dabei werden nur wenige pflanzliche Produkte wie bspw. Vollkorn und Hülsenfrüchte konsumiert. Protein wird hauptsächlich aus tierischen Quellen bezogen.

Mittlere Phytatzufuhr: Eine mittlere Phytatzufuhr ist der Fall, wenn man bis zu 660mg pro Tag zu sich nimmt. Hier besteht die Ernährung aus pflanzlichen und tierischen Quellen.

Hohe Phytatzufuhr: 990mg pro Tag gelten als hohe Phytatzufuhr. Die Ernährung besteht hauptsächlich aus pflanzlichen Produkten. Dies gilt auch für die Eiweißquellen.

Auch bei schwangeren und stillenden Frauen variiert der Bedarf je nach Fortschritt der Schwangerschaft:

Welche Sorten Zink Tabletten und Kapseln gibt es?

Zink Tabletten, Kapseln und Lutschtabletten können neben dem normalen Zink noch Zusätze enthalten, die verschiedene Vorteile bieten.

Zink Chelat: Hier liegt eine Verbindung von Zink und der Aminosäure Glycin vor. Diese schützt vor Magensäften, was wiederum die Bioverfügbarkeit des Mineralstoffes erhöht.

Zink Bisglycinat: Auch hier liegt eine Zink-Chelat-Verbindung vor. Dementsprechend deckungsgleich ist die erhöhte Bioverfügbarkeit.

Zink Picolinat: Die organische Säure Picolin steigert die körperliche Verwertung von Zink.

ZinkZMA: ZinkZMA ist eine Verbindung von Zink, Magnesium und Vitamin B6. Kombiniert steigern die 2 Mineralstoffe und das Vitamin deine Gesundheit und Leistungsfähigkeit.

Alles auf einen Blick

• Zink ist einer der wichtigsten Mineralstoffe
• Das Spurenelement muss mit der Nahrung aufgenommen werden
• Ein Zinkmangel kann mit einer Blutuntersuchung festgestellt werden
• Der Zinkbedarf hängt von der Phytatzufuhr ab
• In der Schwangerschaft und Stillzeit haben Frauen einen erhöhten Bedarf

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