Produkt­beschrei­bung

Gluten- und laktosefreie Backmischung für selbstgemachten Biskuit

Die BioTechUSA Biskuit-Backmischung ist eine gluten- und laktosefreie Mehlmischung, mit der Sie schnell einen Biskuitteig zu Hause herstellen können. Die Grundzutaten der Backmischung sind Reismehl und Haferflockenmehl, deren Ballaststoffgehalt wir durch Zugabe von Bambusfasern zusätzlich erhöht. Die Backmischung enthält hydrolisiertes Eiweiß als Eiweißzusatz, für den angenehm süßen Geschmack haben wir Eritrit verwendet, so dass sie nicht nur laktose- und glutenfrei ist, sondern auch keinen Zuckerzusatz enthält.

Produkt-Highlights:

• Einfache & schnelle Zubereitung
• Reich an Ballaststoffen
• Ohne Zuckerzusatz
• Laktosefrei
• Glutenfrei

Verzehrempfehlung:

Zutaten für die Zubereitung eines Biskuitteigs: 200 g Mehlmischung, 50 ml Wasser, 3 Eier Klasse M, eine Prise Salz.

Die 3 Eier der Klasse M trennen, das Eiweiß mit der Maschine oder von Hand nach Zugabe einer Prise Salz steif schlagen, das Eigelb mit 50 ml Wasser gründlich verrühren. Den Eischnee mit der Hälfte der Mehlmischung verrühren, dann die Hälfte des Eischnees vorsichtig unterheben, dabei den Schaum nicht zerschlagen. Dann die restliche Hälfte der Mehlmischung und schließlich den restlichen Eischnee unterrühren. Den vorbereiteten Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform mit einem Durchmesser von 20 cm oder in eine Silikonform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (in einem auf 150 °C vorgeheizten Umluftofen) etwa 35-45 Minuten goldbraun backen.

Hinweise:

Der Verzehr des Produkts ersetzt nicht eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Ein übertriebener Konsum kann abführende Wirkung haben.

Nährwerttabelle:

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
** RM nicht gegeben.
*** Vorbereitet entsprechend der vorgeschlagenen Verwendung.

Zutaten:

Süßungsmittel (Erythrit), Reismehl 23%, Haferflockenmehl 23%, hydrolysiertes Protein 11%, Bambusfasern 6,3%.

Ohne Zuckerzusatz. Enthält von Natur aus Zucker.

Allergene:

Keine. Hergestellt in einem Betrieb, in dem Milch, Eier, Soja, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sellerie, Fisch, Krebstiere, Weichtiere und Schwefeldioxid bearbeitet werden.